I stedet er der en lethed

saftig og frisk med bløde tanniner og en ren

Inden tapning på flaske sammenstikkes den nu færdiggærede dessertvin til en vin der flaskes under navnet Village Apples

og stilen er let tilgængelig uden at miste sin balance

Merlot tilsættes for at give mere frugt og blødhed til vinen

Gevrey-Chambertin La Justice MG BH27 I stedet er der enEn utrolig velbalanceret og elegant udgave af en Gevrey Chambertin. Her er fine noter af sm rde jordbr, hindbr og et lille krydret element til sidst. Med tid i glasset viser denne stor kompleksitet med flot fokus p frugten. Milde tanniner og en god frisk frugtsyre. En vin der egner sig optimalt til fuglevildt, lyst kd eller milde oste. Denne Lieu dit (vinmark med navn) er beliggende I den nordlige ende af Gevrey Chambertin kommunen, p den stlige side