honning og kalket mineralitet

jordagtige noter og en subtil røg

Efter omkring 15 års modning viser 2010 en harmonisk og kompleks karakter

kun få kilometer fra Bordeaux

Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne

Clos Saint-Jean Sanctus Sanctorum Chateauneuf-du-Pape 2009 Magnum BH-Brand honning og kalket mineralitetClos Saint Jean Sanctus Sanctorum 2009 kommer udelukkende fra ekstremt gamle Grenache stokke p La Craus mest stenede og varme parceller, udvalgt klaser for klaser i meget sm mngder. Druerne vinificeres traditionelt i beton for at bevare maksimal renhed og intensitet, og lagringen sker primrt i store, neutrale fade for ikke at forstyrre den rene Grenache frugt. Cuven laves kun i rgange, hvor koncentrationen er srlig hj, og 2009 regnes som en af de mest