I Indien bruges kanel også i det krydrede køkken

30 % indlejret granat

til at slukke retter i pande og gryderetter eller der

- Tåge over Knuthenlund eller 70 liter fåre-yoghurt til Noma

men også enkle saucer med oliven og kapers passer udmærket til

Rosé Verjus (eddike) fra Rheingau, Weingut-Koegler, 750 ml sub-trockenpilze I Indien bruges kanel ogsåI det fine kkken er denne Ros Verjus (eddike) fra Rheingau et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. Denne Ros Verjus har en mildere syre, nye aromaer af rde frugter og frem for alt en kraftig, lyserd farve. Leveres i en 750 ml flaske.