der dvæler

krydderi og en stil

risotto med svampe eller en simpel

Perlage har en stærk historisk forankring som en af de første producenter til at påtage sig økologisk vinproduktion i Veneto

har sammen med den prominente Antoine Graillot

2017 Llanos del Almendro, Dominio de Atauta, Ribera del Duero Domaine De Cristia der dvælerLlanos del Almendro udtrykker maksimalt den elegance, du finder i Atauta dalen. Det er rendyrket finesse, som ligger silkebldt i munden og hnger ved nrmest i al evighed. Vinen reflekterer det essentielle i terroiret. Et monument af en vin med meget stort udviklingspotentiale. Slipper man den ls som ung, skal der masser af luft til! Den lille mark er p en nordvendt skrning i 965 m. s hjde, bestende af sand med rullesten, der samler varme om dagen, over