har giver en vin

hvorefter den malolaktiske gæring finder sted i trækar

Det tilfører en skøn cremet mousse og et flot toastet præg til vinen

but not heavy

hvor stokkene i gennemsnit er 30 år gamle

Saint Aubin Premier Cru En Remilly qb_2023_1_909.95_909.95_0.00 har giver en vinDenne elegante Saint Aubin er skabt p en mark, som Alain Chavy selv plantede i den stenede jord i En Remilly et terroir, der i dag leverer vine med imponerende karakter og renhed. P trods af de vanskelige dyrkningsforhold i begyndelsen, er resultatet blevet en hvid Bourgogne med masser af dybde og finesse. Duften byder p friske citrusnoter og stenfrugter, smukt afrundet af strejf af brioche, smr og ristede mandler. I munden er vinen mediumfyldig med