og en Côte-Rôtie 1991 som denne er et godt eksempel på netop det

tæthed og et mere fløjlsblødt greb om tanninerne

kendt for deres fokus på bæredygtig vinfremstilling i regionen

Efter den første gæring gennemgår vinen en andengæring på flaske

hvilket giver større kompleksitet og en mere afrundet stil

Smagekasse: Dansk indflydelse Raveneau og en Côte-Rôtie 1991 somTre vine, tre verdenskendte vinomrder og en tydelig dansk forbindelse. Denne smagekasse samler vine, hvor danske vinmagere eller forbindelser har sat deres prg p kvaliteten. PSI 2022 Peter Sisseck (Ribera del Duero, Spanien) Peter Sisseck behver nppe en introduktion. Danskeren bag Pingus skaber ogs PSI, en vin med fokus p friskhed og elegance, der fremhver de gamle vinstokke i Ribera del Duero. Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2022