Vinifikationen er præget af naturtro metoder med minimalt intervention

2019 er en årgang med godt greb og flot balance

Sauvignon Blanc 2023 fra Pouilly-Fumé er også klassisk til gedeost

Efter en omhyggelig selektion startes vinificeringen

men også druen Gelber Muskatellers historiske betydning og aromatiske potentiale

Joseph Pascal Volnay 2021 Jose Cuervo Vinifikationen er præget af naturtroJoseph Pascal Volnay 2021 er indbegrebet af finesse fra Bourgogne et sted hvor tradition og innovation gr hnd i hnd. Denne elegante rdvin, lavet p 100% Pinot Noir druer, formr at forene Volnays bermte silkeblde tekstur med dybde og nuancerigdom. Vinen reprsenterer bde omrdets historiske bermmelse for delikate rdvine og Joseph Pascals stolte hndvrk. Smagsprofil I glasset imponerer Joseph Pascal Volnay 2021 med sin lyse rubinrde farve, der afspejler