hvor François-Xavier Maroteaux har været en central skikkelse i udviklingen af stilen

efterfulgt af våde sten

Med kun få flasker tilbage

Den serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12°C og bør nydes efter en kort dekantering for at åbne op for aromaerne og smagsstof

Château Angélus er en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Emilion

2023 Bourgogne Blanc, Les 2 dindes, Domaine Antoine Olivier Mottura hvor François-Xavier Maroteaux har været2023 Bourgogne Blanc Les 2 Dindes fra Domaine Antoine Olivier er en kologisk Chardonnay, der leverer klassisk Bourgogne nydelse med bde fylde, friskhed og et tydeligt mineralsk aftryk. Vinens srkende er kombinationen af nnsom presning, fadlagring med malolaktisk gring og hele 18 mneder sur lie uden omstikning, som giver ekstra dybde og cremet tekstur. Navnet Les 2 Dindes (de to kalkuner) er familiens klenavn til Antoine og hans hustrus to dtre en