For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave

Karboneringen er let og med kroppen medium-fyldig

Dehydrering af Den Hvide Dame

Modningen foregår aerobt i to tempi og over væsentlig længere tid end man ofte ser i blåskimmelost

Albana er en af de mest unikke hvide druer fra Emilia-Romagna regionen i Italien

Neverland Femme Fatale Riesling Øl For at holde modningen afNeverland Femme Fatale Riesling KO Denne sknne riesling fra Neverland er let p t og ganske forfrende samt svbt i sdme med 15,5 gram sukker pr liter. Den har en skarp tunge og noter af abrikos, mirabelle og blomme. Sdmen er at finde med an afbalanceret syreprofil og en god struktur efterfulgt af en cremethed. Neverland Femme Fatale Riesling er et omfavnende match til ost og passer godt til bde faste oste, rdkit, hvid og blskimmel.