sorte oliven og et drys af sydfranske krydderurter

frugtig og med masser af druesaftighed i behold

presses druerne og lægges på små fade

blev overtaget af Antoine og hans partner Henri i 2023

Hun ser sig selv som et forbindelsesled mellem gamle traditioner og de nye strømninger for mere bæredygtig vinproduktion

Les Carrons, AOP Touraine, 2021 ageid sorte oliven og et drys100 procent Sauvignon Blanc fra Touraine i Loire med let fylde fra brmekontakt og tropiske aromaer af litchi, citron og passionsfrugt. Munden er frisk, fyldig og med en dejlig sitrende syre. Val de Loire omkring Tours og Saumur hvor klimaet er delvist pvirket af Atlanterhavet og det kontinentale Frankrig. Terroiret er en perfekt mineralsk blanding af tuffeau kridt, sand og flintler fra Pariserbassinet. Vinene er hndhstede ved perfekt modenhed og