Han har arbejdet hos nogle af de største i Bourgogne

balanceret og elegant med silkeagtige tanniner og en frisk

og vente på

men udvikler sig hurtigt mod en mere raffineret og silkeblød struktur med frisk frugt og diskret mineralitet i afslutningen

Her er noter af modne pærer

Tavel Rosé La Dame Rousse BH27 Han har arbejdet hos nogleHerlig intens og levende ros fra mesteren i omrdet. Fantastisk indsmigrende frugtdreven duft med rde brtoner som brende element, jordbr og kirsebr. Smagen er intens, uden at blive tung. Igen domineret af rde br og et krydret element i afslutningen. Tavel er muligvis den bedste kommune til fremstilling af ros i Frankrig. Vi befinder os i den sydlige del af Rhnedalen, tt ved andre kendte omrder som Chteauneuf du Pape og Gigondas. Mordore er flere gange