begyndte han at lave vin til fornøjelse af druer fra nogle af de vinmarker

surkirsebær og svampe for at skabe umami

Denne grenache-dominerede blanding minder om en mere historisk fortolkning af disse sydlandske rødvine

Serien hedder Reflections

silt- og granitholdigt terroir

Gibraltar 2022/23 Auxerrois begyndte han at lave vinGrenache Noir Jean Philippe Padi har skabt en majesttisk ren Grenache med friske aromaer af ribs og kirsebr. En exceptionel flaske fra Calces legendariske terroir. Jean Philippe Padi er selv en klassiker en geners, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rkken af Matassa, Gauby og Pithon, og som frst viste verden, hvilke dejligt subversive og oplftede vine der kunne komme ud af en region, der var s defineret af varme. Jean Philippe, der frst