Over de næste 10-15 år vil den udvikle sig yderligere

blev bygget på ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredårskrigen

I næsen er vinen intens og nuanceret med lag af citrus

and the wine is spectacularly layered yet never heavy

at 2004 aldrig led under hverken tørkestress eller ekstreme temperaturer

Domaine du Pegau Da Capo 1998 BH-NO Over de næste 10-15 årPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre