med fokus på ren frugt og balance frem for overekstraktion

Sociando Mallet 2020 Cabernet Sauvignon fra Haut-Médoc viser Bordeaux med mørk dybde

som er 50% nye

som Bartolo Mascarello selv gjorde kendt

der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern

Monteforte Valpolicella Ripasso Clivus 2021 Gaveidé med fokus på ren frugtMonteforte Valpolicella Ripasso Clivus 2021 er en fyldig og aromatisk rdvin fra Veneto, fremstillet p den klassiske Corvina drue. Ripasso metoden giver vinen ekstra dybde og koncentration sammenlignet med en almindelig Valpolicella, samtidig med at den bevarer druens friske, frugtige karakter. Teknikken har rdder i Valpolicella traditionen og bestr i at lade vinen gennemg en ekstra gring p druekvaset fra Amarone produktionen. Smagsprofil I glasset