hvilket har givet en loyal tilhængerskare og vigtig anerkendelse i både Italien og internationalt

Sangiovese høstes manuelt ved optimal modenhed og selekteres både i marken og på sorteringsbord for at sikre kun perfekt sunde klaser

Den er tappet ved 46% alkohol og uden kølefiltrering

Efter gæring på ståltanke hviler vinen på sine skaller for at opnå dybde og kompleksitet

I dag forbindes huset tæt med Champagne som kategori

Pommard Domaine Sabre Fanny, 2023 Dumanet hvilket har givet en loyalDomaine Sabre Fanny Pinot Noir 2023 fra Pommard i Bourgogne har dybde, fasthed og et klassisk jordnrt udtryk fra kalk og ler. Om vinen Pommard er en af de mest markante kommuner i Bourgogne, og det mrker man ofte i Pinot Noir herfra. Kalk og ler giver bde spndstighed og dybde, og i hnderne p en seris producent bliver der typisk arbejdet med lavt udbytte og grundig sortering for at holde fokus i frugten. Domaine Sabre Fanny arbejder i den stil, hvor