I arbejdet med husets vine er det normalt de små detaljer

hvilket betyder 100% Grand Cru frugt

”Jeg bruger liter flasker

Historien hænger tæt sammen med familien Bollinger

stenfrugt og et strejf af saltet mineralitet

Lafon Rochet 4ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1995 Weingut Schregel I arbejdet med husets vineLafon Rochet 1995 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er klassisk Bordeaux med dybde, fasthed og den klige grav og lerjord i ryggen. Om vinen Lafon Rochet 1995 kommer fra Saint Estphe i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte fr lov at bre rygraden i vinene. Her arbejder man med det, appellationen gr bedst: struktur, friskhed og modningsevne. Jordbunden med grus og ler giver god drning, men holder ogs nok fugt til at sttte vinstokkene i varme r. Det er