Efter andengæringen på flaske lagres champagnen på gæren i længere tid

stram og dyb Champagne med tydeligt præg af de blå druer

pakket ind i fløjlsagtige

Med Rosso di Montalcino 2024 viser de en moderne

Resultatet blev:

Viatge al Priorat 2023 – Celler Joan Simó Bodegas Yzaguirre Efter andengæringen på flaske lagresBeskrivelse Viatge al Priorat 2023 fra Celler Joan Sim er klassisk Priorat, nr det skal vre saftigt, mrkt og mineralsk men stadig frisk og tilgngelig i glasset. Vinen er baseret primrt p Grenache Noir fra stejlskrningerne omkring Porrera, suppleret af Carignan og Bordeaux druer som Cabernet Sauvignon og Merlot (alt efter rgang ogs lidt Syrah). I nsen vlter det op med modne sorte br, kirsebr, krydderurter og den karakteristiske skifer mineralitet fra