Herefter lagres vinen på franske egetræsfade i 12 måneder for at skabe både kompleksitet og friskhed

samt en undertone af læder og tobak

Marilissa Allegrini

da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia

VDP klassifikation: VDP Grosses Gewächs

Sopraquota 900 2020 Zweigelt Herefter lagres vinen på franskeLavet p den lokale druesort Petite Arvine, som her vokser i over 900 m hjde i sandet jord med et hjt indhold af granit, skifer og quarts. Stokkene er desuden plantet med en tthed p 11. 000 stokke pr. ha med kun 1,5 x 0,6 m mellem rkkerne. Efter den manuelle hst i slutningen af oktober bliver druerne presset, gret og lagret p en blanding af Amphora, toscanske lerkrukker & Barriques, og til sidst hviler vinen p stltank. Vinen er supermineralsk med noter