not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis

"Zu Tisch" er i den røde version lavet med afsæt i druerne Blaufränkisch (50%)

hvor vinens lidt højere alkoholprocent på sætter trumf på en anderledes fortolkning af Nebbiolo-druen

Mundus Vini: Gold

Klimaet nyder samtidigt godt af Atlanterhavets kølende indflydelse i det vilde og bjergrige landskab med dybe slugter

Domaine Py Rosé Organic d` Oiseau 2023 rp_91-VinExpressen not just as one of5 stjernet, topanmeldt biodynamiske ros er fremstillet af kologisk dyrkede og hndhstede Cinsault druer. En forblffende og forfrende vin med en feminin provencalsk rosfarve. "Fuld af rabarbar ribs og fersken og en lille salt finale" 5 Stjerner Jyllandsposten 4 juni 2023 anmelder Morten Bundgaard Vinen er frisk og tr med duft af frisk rd brfrugt som jordbr, hindbr og rabarber, men er samtidig halvtr i smagen, som holder den hrfine balance mellem velsmag