der folder sig ud i lag og belønner opmærksomhed

År: 2021Drue: 70 pct Sylvaner og 30 pct Pinot Gris/ChardonnayMaceration: Direkte pres

men tanninerne er stadig ret bløde og med en fin mineralitet i afslutningen

som giver vinen en spændstighed med høj mineralitet

Smagen er dejligt saltet (vi er ret tæt på Middelhavet) og lidt marcipan - og blide

Martin Vajcner - Riesling 2023 Østrig der folder sig ud iRiesling 2023 er en blanding af Riesling og Welschriesling. S det er en hvidvin med friskheden fra Rieslingen, mens Welschrieslingen giver lidt krydderier og bund til festen. Producent: Martin Vajcner Region: Znojmo, Tjekkiet Jord: Kalkholdigt loess jord med sand og ler. Drikkes godt til: Fedtholdig fisk, ovnbagte rodfrugter. Druer: Welschriesling Vinificering: Helklase direkte pres, dernst egetr og akacietr.