hvor modenhed og friskhed skulle balanceres omhyggeligt

koncentreret og behagelig

suppleret med noter af krydderigkarakter og et strejf af cedertræ

så vinen fremstår klar

kendt for sin dedikation til at skabe naturvine med minimal indgriben

Jean Foillard Fleurie 2023 Dehours & Fils hvor modenhed og friskhed skulleJean Foillard Fleurie er et fornemt eksempel p, hvor elegant og levende Gamay kan vre fra Beaujolais. Med sit fokus p gamle stokke, minimal intervention og en kompromisls respekt for druernes naturlige udtryk, leverer vinen en ren, autentisk og srdeles karakterfuld oplevelse. Foillard er samtidig en vigtig skikkelse i Beaujolais moderne historie, hvor han har vret med til at genoplive den traditionelle, mere naturtro tilgang til vinbrug. Smagsprofil