Guargummi har sammenlignelige egenskaber som johannesbrødkernemel

der kan forædle enhver ret

Tekniske data: Stiksensor: diameter 1

salater og som mættende grundlag for varme retter

syre og skarphed

Maltozoon T, tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg marke-kikkoman Guargummi har sammenlignelige egenskaber somDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Takket vre Maltozoon T's hje fedtoptagelsesevne kan der fremstilles ultrafine pulvere med smag. Derudover er det velegnet til affedtning af supper og saucer. Anvendelseseksempel: Bland 50 ml chokolade nougatcreme grundigt med 5 doseringsskeer Maltozoon T og sigt det igennem en sigte. Chokolade nougat pulveret kan nu bruges som topping til mange desserter. Fungerer ogs til salte retter,