Skrællende blødgøres og blandes med den destillerede spiritus

Wolfshöhle er en sydligt eksponeret mark med drabelige stignings-procenter beliggende i en sidedal til Rhinen ved Bacharach

frisk gedeost eller en salat med varm ditto

der passer lige så godt til sushi som til stegt kylling eller karryretter

men viser så sandelig også sit værd som suveræn madvin

Quinta da Valeira 10 Year Old Tawny Port Sangiovese Skrællende blødgøres og blandes medYndefuldt modnet tawny portvin der efter en lang lagring hos producenten nu fremstr perfekt afrundet og drikkeklar. Quinta da Valeira er et mindre, familieejet hus, der p quintaen af samme navn har knap 10 hektar vinmarker i smrhullet mellem Cima Corgo og Douro Superior, et par km fra So Joo de Pesqueira. I 430 500 m. o. h. dyrkes en rkke af de klassiske portvinsdruer p ufremkommelige, skifferkldte bjergsider. Tawny er som vintype karakteriseret ved,