Der er god balance i smagen

at denne vintype går fornemt til crème catalane

oxidative lagring på gamle 650 liters egefade er definerende for denne ’årgangs-tawny’

dybdegående viden om markernes egenart og et komplet overblik over vinifikationen

Herved opkoncenteres ekstrakt og sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også duft- og smagsprofil afgørende

Meursault, 2023 Shiraz/syrah Der er god balance iMeursault, Domaine du Pavillon laves af vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de fire hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine Adlie i Mercuray,