Let orange eller struktureret hvid

Jacques Perritas har flyttet fra Schweiz til Frankrig og har slået sig ned i Normandiet hvor han igen er igang med ciderproduktion

Kevin Bouillet overtog bedsteforældrenes vinstokke i 2018 og har derefter konvertert markerne til biodynamik

og blandingen giver en kompleks

Vinene herfra står ikke tilbage for vine andre steder og første gang vi smagte denne blev vi godt og grundig imponerede

Nazomi drue-mtsvane Let orange eller struktureret hvidNy rosvin fra Momento Mori! De er af f der laver vin p druen Schiappettino, og her er den blended med ros Syrah og Vermentino. Druerne er vinificeret hver for sig og derefter er der lavet assemblage. Elegant og frisk vin i alt for lille en flaske.