Castell de Sant Pau laver kvalitetscava med hvad man i gamle dage kaldte ”champagnemetoden”

brune bananer

fadtype eller lagringstid

1 x Chateau Rocheyron Grand Cru 2022

alt sammen lagret på 130-liters fade

Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2018 Destilería Los Danzantes Castell de Sant Pau laverVallana Spanna Colline Novaresi DOC 2018 er en klassisk piemontesisk rdvin p Nebbiolo lokalt kendt som Spanna fra det nordlige Piemonte. Her mder Nebbiolo druens struktur og elegante tanniner en kligere, mere mineralsk stil end i mange af de bermte vine fra Langhe, hvilket gr vinen bde gastronomisk og lagringsvrdig. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd med begyndende granatrde nuancer. Duften byder typisk p Nebbiolo prgede aromaer af rde