Whiskyen blev skabt for at vise hvor bredt Kavalans smagsspektrum er

En del af salget fra vinene i Light Horse-serien går til velgørenhedsfonden af samme navn

Farve: Mørk rubin med lilla skær

stenfrugt og et strejf af tropisk frugt

Den lange lagring på amerikanske egetræsfade har skabt en utroligt kompleks

PJV Collines Rhodaniennes Esprit dAntan ! Rosévin Whiskyen blev skabt for atPierre Jean Villa Esprit dAntan er en rdvin fra Seyssuel, et lille og nsten glemt vinomrde i Vienne, lidt syd for Lyon. Omrdet siges at have vret hjt skattet af romerne for 2000 r siden, men har efter phylloxeraen nrmest vret komatst, indtil en skbnesvanger dag i 1996 hvor tre vinmagere, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard og Franois Villard, sammen med Pierre Jean Villa, besluttede igen at plante vin i Seyssuel. Omrdet har endnu ikke opnet status som cru