Den bør serveres ved en temperatur på omkring 14-16°C

I munden er udtrykket silkeblødt og spændstigt med smukt integrerede tanniner og en forfriskende syre

og det er netop sådan man bevarer balancen i en stor vin fra Pessac-Léognan

og det er især den kombination af disciplin og dybde

Det er en vigtig del af forståelsen af Armand De Brignac

Montrachet Grand Cru Amiot Guy, 1999 Chateau Grand Puy Ducasse Den bør serveres ved enAmiot Guy Chardonnay 1999 fra Montrachet i Bourgogne er en moden, dyb hvidvin med fadprg, mineralitet og klassisk burgundisk spndstighed. Om vinen Amiot Guy arbejder i Montrachet, hvor Chardonnay trives p kalk og lerjord med god drning og stor evne til at holde p friskhed. I Bourgogne er det netop samspillet mellem jord, eksponering og et nje styret udbytte, der giver vinene deres karakter, og i en rgang som 1999 kan man mrke bde moden frugt og den