I kælderen er 2010-årgangen i Bordeaux kendt for god modenhed og markant struktur

1% cabernet franc og 12% petit verdot

men der ligger også en tydelig kalket mineralitet under frugten

fokuserer Hapsburg på at skabe spiritus

brombær og en subtil jordagtig undertone

Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 Paumanok I kælderen er 2010-årgangen iMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 er en eksklusiv mousserende vin fra Italiens bermte Trentino region. Denne Riserva er fremstillet p udvalgte Chardonnay druer fra husets bedste marker og kombinerer udsgt mineralitet med raffineret kompleksitet. TrentoDOC, Italiens svar p Champagne, leverer her et historisk vartegn for omrdets unikke tradition for kvalitetsbobler. Smagsprofil Vinen fremstr med en lys gylden farve og en fin, vedvarende