mens tilsætningen af sulfitter er minimal og kun finder sted før aftapningen

ekstremt lavt udbytte og kun 292 flasker

der indkapsler det salte koncentrerede udtryk de azoriske vine besidder

Gæringen foregår med naturgær i temperaturkontrollerede betonbeholdere med minimal tilsætning af svovl

Dyb og elegant – en klassisk lagringsvin

domaine frederic mabileau anjou chenin des mille rocs 2024 Rosévin mens tilsætningen af sulfitter erChenin Blanc fra sydvendte skiferholdige marker i Les Verchers sur Layon, plantet i 1975. Direkte pres, spontan gring og 12 mneders lagring p 12 hl foudres. Koncentreret og salt let let reduks oxi karakter og kmpe vin til pengene!