Denne pasta stammer fra Italien og fremstilles af det bedste hård hvedegryn

Guldet er fødevaregodkendt

Alternativt kan du blot skære en frisk laks i tynde skiver som carpaccio

Puré af røde chilipebre og lidt hvidløg giver denne sauce sin brændende smag

til at forfine kolde anretninger og som tilbehør til varme retter

Lang peber/bengalsk peber, hel, Altes Gewürzamt, 70 g herkunft-es Denne pasta stammer fra ItalienDenne krydderi tilfrer kkkenet karakteristiske aromaer og egner sig lige s godt til professionel som til privat madlavning. Langpeber (piper longum) er ogs kendt under navnet jaborandi peber. Den dufter sdligt og smager i starten som sort peber, men efterlader en rget, kraftig eftersmag. Det er den peberart, der har vret kendt lngst i Europa. En udfrlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Tranche vom Rucherlachs" finder du i bogen af Ingo Holland