Man bruger også en lille smule røget malt importeret fra Skotland

kirsebærkompot og ædeltræ

grillet eller braiseret kød eller tapas

kridt og mint

så her fremstilles bare 7500 flasker

Leacocks Sercial Maderia Vintage ALCOHOL_8 Man bruger også en lilleEn fnomenal flot, ldgammel madeira fra Leacocks, lavet p druen Sercial, som giver relativt trre, stringente og syrerige vine. Denne vin kommer helt tilbage fra 1950, og har siden da tilbragt mange r p fade af amerikansk hvideg i det traditionelle Canteiro system, hvor vinen gradvist flyttes fra de verste etager p lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder. Farve: Dyb rav. Duft: Meget aromatisk, floral vin med mange noter af