jordbær og kirsebær

Terroir: Kalksten 70% "Palestor" og Småsten 30% "Cabrières"Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 40 år

krydderier fra Provence og sort peber

Bedømt som bedste danske mousserende vin 20 år i træk ved det danske vinskue

sydøst i en højde på 270 til 360 m på en ret stejl skråning

2021 Sainte Cécile Rouge 150 cl., Økologisk Druesort|Dolcetto jordbær og kirsebærkologiskFlot mrkerd farve. Aroma af modne frugter, krydderier fra Provence og sort peber. Kraftfuld og meget elegant vin med silkeblde tanniner. Flot modenhed, selv nr den drikkes ung. 45% Syrah, 45% Mourvdre & 10% Grenache. 12 mdr. fadlagring. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Druerne er nje udvalgt fra vinhusets ldste vinstokke.