hvor man gerne vil bevare friskhed og sundhed i marken over tid

kalv og milde charcuterier samt retter med jordagtige eller let krydrede smage

der gradvist afslører et strejf af sort peber

hvor druematerialet gæres separat for at bevare de enkelte parsellers karakter

Les Fiefs De Lagrange 2021 fra Saint-Julien er oplagt til klassiske Bordeaux-retter som entrecote

Ugo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019 Chéry Perret hvor man gerne vil bevareUgo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019 er en udsgt rdvin, der fanger essensen af Barbera druens saftighed og kompleksitet. Vinen kommer fra den legendariske vinmark 'Gallina' i Neive og reprsenterer den ypperste kvalitet fra et omrde kendt for at frembringe dybe og nuancerede rdvine. Denne rgang skiller sig ud med sin balance, koncentration og et srligt udtryk af terroir, der har gjort Ugo Lequios vine bermte blandt vinelskere.