En historisk topejendom som aldrig har været bedre

som er bedte kendt fra Chateau Leoville la Cases

Server ved 8-10 grader i store Bourgogneglas

de slanke champagneglas yder ikke vinen retfærdighed

Selvfølgelig dobbelt så god i magnum

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Les Senses Bois 2020 Opskrift En historisk topejendom som aldrigJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes