pneumatisk presning og gæring med naturlig gær

og tanninerne er stadig til stede

mere kendte champagnehuse og deres tidligere top cuveé

kammuslinger med beurre blanc

man typisk forbinder med dybde

Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Vignes Belles - ØKO, 2022 Grand Puy Ducasse pneumatisk presning og gæring medDomaine Thierry Mortet's Gevrey Chambertin Vignes Belles fra 2022 er indbegrebet af klassisk Bourgogne Pinot Noir. Denne vin kommer fra en vingrd med erfaring, der strkker sig over generationer, og tager old school tilgang til hjerte for at skabe en vin med stor aromatisk finesse. Fra en kombination af to af de mest ideelle parceller i Gevrey Chambertin, er denne kologiske rdvin et spejl p Thierry Mortet's dedikation til tradition og kvalitet.