Retter med en cremet blåskimmelostsauce passer også rigtig godt

men forfriskende sour

Serveringsforslag: Ideel til forretter

🍇Garganega

let ristet afslutning

Barbabolla 2024 Alsace Retter med en cremet blåskimmelostsauceGarganega, Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primrt p Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera. Marco Barba, som voksede op i Madonna di Lonigo i provinsen Vicenza, er projektets hjerte og ansigt (se etiketterne). Som ung mand havde Marco allerede en interesse for biodynamik og Rudolf Steiners antroposofi. Han flyttede til Jura kantonen i Schweiz