Et stramt og rent udtryk med fokus på friskhed

efterfulgt af en afsluttende periode på cement

Lagret 5 månder i ståltank på bærmen inden aftapning med minimal So2

Et koncentreret udtryk af overgang fra flor til oxidation

øko hvid te (øko 16% Silver Needle) og øko sorte teblade

viticola mentridana el mentridano 2022 kopi Sicilien Et stramt og rent udtrykDen "mindste" vin i familien fra Curro's families marker med kortere maceration hvilket giver et mere imdekommende og udadvendt udtryk. Garnacha gres spontant med hele klaser i 8 dage p cement og lagres i 7 mneder p brugte foudre (30 & 37 hl). Fra 40+ r gamle marker i Valle de Alberche. Sandet granit dyrket i 600+ meters hjde.