vanilje og cashewnødder

mynte og akacieblomst

forfriskende og tørstslukkende som rosévin har at byde på – men helt uden alkohol

I stedet kan hun skabe en helstøbt vin

hvid fisk eller kylling

Sancerre Rouge BH27 vanilje og cashewnødderAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Fr hende solgte vingrden sine druer til negociants. Men Aurore ville viderefre den vinse drm, der frte hendes bedstefar til at grundlgge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renssance. Deres marker er kendetegnet ved deres hje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden p de bedste steder i Sancerre.