særligt for deres elegante Satèn- og vintage-franciacortaer

nøddearomaer og tertiære nuancer

indtil slottet blev konfiskeret efter revolutionen og solgt til den velhavende vinkøbmand Mareillac

løftet af en salt/salin kant og en stram

inden den tappes på flaske i små mængder

Saint Romain Domaine Matrot, 2023 Michel Arcelain særligt for deres elegante Satèn-Domaine Matrot Saint Romain Chardonnay 2023 fra Bourgogne er en frisk, mineralsk hvidvin med dybde, prcis frugt og diskret fad fra kalkrig jord. Om vinen Domaine Matrot arbejder i og omkring Meursault og Saint Romain, hvor Chardonnay trives p kalk og ler. Her er fokus normalt p sunde druer og et markarbejde, der giver balance i stedet for hje udbytter. Det er netop den type vinifikation, der passer til Saint Romain, hvor friskhed og struktur ofte er