vildt og retter med svampe

violette toner og fin syre fra Anjou-markens skiferjord

og arbejdet i marken er typisk styret af lavt udbytte og stor respekt for det enkelte terroir

med en forfriskende syre

en pittoresk provins i Venedigs nærområde

Ayala Brut Majeur Ayala Columbia Valley vildt og retter med svampeAyala Brut Majeur Chardonnay fra Champagne er ren og elegant, med friskhed fra kalk og en fin, tr stil, der gr den let at holde af. Om vinen Ayala arbejder i den del af Champagne, hvor kalk og limestone giver vinene deres stramme linje og klare mineralitet. Her er Chardonnay ofte rygraden, og det mrkes tydeligt i denne Ayala Brut Majeur Chardonnay fra Champagne, hvor friskhed og prcision er vigtigere end volumen. Pinot Noir og Pinot Meunier er med til