kalket mineralitet og et strejf af brioche eller friskdej fra flaskelagringen

Vinificeringen foregår med minimal indgriben for at bevare områdets terroir i vinen

Som ved al portvin er gæringen stoppet med betydelig sødme tilbage i mosten ved at tilsætte druesprit

håndplukkes for at sikre optimal modenhed

hvor vinens fine tannin og salte nerve løfter smagene

José Gil - El Calado del Espino, 2023 Dominikanske Republik kalket mineralitet og et strejfJos Gil El Calado del Espino 2023 er en karakterfuld og terroirdrevet hvidvin fra Rioja, lavet p 100 % Viura fra gamle vinstokke. Her fr man en vin med stor finesse og tydeligt prg af kalkholdig jord, hvor den lille produktion p blot 1. 700 flasker understreger det hndvrksmssige fokus og den personlige stil. Smagsprofil I glasset fremstr vinen klar og lys med en elegant, ren udstrling. Nsen byder p friske, florale nuancer, hvide frugter og et diskret