Det smager kort og godt af hvad det er: godt håndværk

Druerne håndhøstes efter anden uge i oktober og afstilkes og presses nænsomt

for mens en tør Champagne oftest har fået tilsat en smule sukker

Vinene fra Meursault er elskede og berømte for deres smørfedme

Michel Gros er nemlig eneejer af marken Fontaine Saint Martin

Bonnes Mares Grand Cru wsi_wsi-986542 Det smager kort og godtMed Bonnes Mares 2022 fra Domaine Francois Bertheau befinder vi os blandt de absolutte svrvgtere indenfor rd Bourgogne. Druerne afstilkes, og ligger herefter i temperaturkontrollerede rustfrit stltanke i en periode p to til tre uger, efterfulgt af lagring i egetrsfade, hvor andelen af nye fade sjldent overstiger 10%. Francois Bertheau har en perfektionistisk og detaljeorienteret tilgang til sit arbejde i klderen, og det hrde arbejde afspejles i de