inden vinen overføres til gamle egetræsfade

mineralitetens knitrende energi og syrens elektriske vibrationer

og gemmer på en venlig

grillet fisk eller Chevre Chaud

Bresse-kylling

Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru BH25 inden vinen overføres til gamleEkspressiv og kompleks Blanc de Blancs. Vinen str flot gylden i glasset med sm fine bobler. Duften byder p citrus, abrikos og grnne bler, som understttes af ristede ndder, gr og brioche. Smagen er intens og meget fokuseret, hvor frisk frugt, hvide blomster, smr og ristet brioche, smelter sammen i en flot balance. Denne rene chardonnay er det optimale udtryk af druen fra vinmageren hos De Saint Gall. Hstet udelukkende fra landsbyer med Grand Cru status