aromastoffer

Emmy Laura arbejder med landskaber og landskabspraksisser

sprød og saftig naturvin

grains into sourdough bread and much more

drikke og naturens rytmer som støtte gennem cyklussen

The Noma Guide to Fermentation Naturvin aromastofferThe Noma Guide to Fermentation Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto ferments, and black fruits and vegetables Af: Ren Redzepi og David Zilber Sprog: Engelsk Denne bog er som en grundbog ud i fermentering og levende processer. Fantastisk inspirerende og meget anvendelige, bde for den nysgerrige og erfarne "fermenter" "Den innovative og verdensbermte kok, Ren Redzepi deler i "The Noma Guide to Fermentation (Foundations of