nemlig Macabeo (50%)

I munden er Beaucastel 2019 både kraftfuld og silkeblød

og vinificeringen sker med minimal indgriben – koldmaceration

der har modnet og udviklet sig over tid

it should get better with time

Bollinger R.D Champagne 2008 Sidste chance nemlig Macabeo (50%)Bollinger Champagne RD er en perle fra Bollingers kldre, hvor tradition og innovation gr hnd i hnd. Vinen er skabt p 34 % Chardonnay og 66 % Pinot Noir, hvilket giver den en smuk balance mellem elegance og styrke. Den frste gring finder sted p egetrsfade, hvilket tilfrer dybde og karakter, mens flaskelagringen foregr under korkprop, som sikrer en langsom og harmonisk modningsproces. Den hje andel af Pinot Noir giver champagnen en imponerende kraft og