Freeman Ryo-Fy Chardonnay 2021 presents itself with a clear hue and a complex aroma

This wine is an excellent representation of the rich wine tradition of the Sancerre region

The grapes are picked in several stages and undergo fermentation in oak barrels

The wine is then aged for 15 months

Vinen modnes i store franske egetræsfade på 1600 liter i en periode på 10-12 måneder

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2014 Duncan Taylor Glen Grant 22 Year Old Single Malt Scotch Whisky Freeman Ryo-Fy Chardonnay 2021 presentsVinen er sammensat af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% af druerne Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Efter hsten bliver druerne straks presset, og gringen begynder efter 7 8 dages maceration. Vinen opbevares i stltanke indtil februar, hvor den gennemgr en anden gring med druerester fra Amarone produktionen, hvilket beriger den med Amarone druernes aroma og smag. Selvom etiketten ikke nvner Ripasso, er det faktisk, hvad der