hvor ”wow” er det første

Sine Qua Non er resultatet af ren passion og en ønskefuld drøm om at lave noget så enestående og lækkert

brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade

Eftersmagen er ren og vedholdende med en mineralsk undertone

der kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed

NOAH Rossonoah 2020 75CL fredagssmagning hvor ”wow” er det førsteRossonoah fra Noah vineriet i Alto Piemonte er et spndende bekendtskab. Nsen er lokkende med en strk mineralsk undertone. Det overlader n til en dragende smag af rde br og en mere krydret kant. Paletten bner med sde kirsebr, der er pakket ind i vilde jordbr, mint og lakrids. Kroppen er let og rund, mere end hvad man lige forventer af en nebbiolo domineret blend. Dette kan vi takke vespolina og croatina druerne for at trkke nebbiolo druen ned til en