Modningen i grotten giver en ost der emmer af både syre og nødder med en smuldrende konsistens

Fedt: 30 g

hvorefter den presses for at få den rette konsistens

Kulhydrat: 15 g

9 g – heraf sukkerarter ca

Burrata bøffelmælk 125g Size:2 stk Modningen i grotten giver enBurrata osten ligner p mange mder mozzarellaosten og s indeholder den faktisk ogs mozzarellaost. Burrata er ogs en friskost men i konsistens er den bldere end mozzarellaen. Burrata osten bestr af to dele. Den har et ydre lag af Mozzarella og en indre cremet kerne af stracciatella. Dette mix gr at osten er utrolig delikat. Burrata egner sig ligesom mozzarella fremragende i lkre salater, men kan ogs spises som tilbehr til italienske specialiteter.