Det skyldes både arbejdet i marken og en vinifikation

Tanninerne føles som blødt kakaopulver

og i dag er det især hans datter Christine Vernay

Vinen tilbragte over 10 år sammen med gærresterne

hvor Bordeaux-udtrykket får lov at vise sin klassiske side

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2021 Maen Det skyldes både arbejdet iClos Marie Syrah Grenache Mourvdre 2021 fra Pic Saint Loup i Languedoc forener mrk frugt, urter og kalket friskhed med fin dybde. Om vinen Clos Marie arbejder i Pic Saint Loup, hvor kalk, ler og det klige hjtliggende klima giver syre og aroma uden at skre frugten vk. Her er fokus typisk p sund frugt, lavt udbytte og kologisk dyrkning, s Syrah, Grenache og Mourvdre kan vise bde kraft og prcision. Det er et omrde i Languedoc, hvor vinen ofte fr sin